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煮小米粥时,不要直接加水煮,用上这3个诀窍,小米粥全家都爱喝
作者:发布时间:2019-08-09 11:45

原标题:煮小米粥时,不要直接加水煮,用上这3个诀窍,小米粥全家都爱喝

小米粥比较养胃,这一点大家应该都是知道的,所以很多人都特别喜欢吃小米粥。对于这些喜欢吃小米粥的人来说,应该要注意多去了解一些煮小米粥的方法,可能很多人在煮小米粥的时候都用错了方法,以为只是把小米粥清洗干净了以后直接加水放在锅上煮,这样的做法肯定是不正确的,煮出来的小米粥太过于清淡,味道并不怎么好吃。真正好吃的小米粥米油特别丰盛,而且特别粘稠特别香。到底怎么样煮出来的小米粥才会好吃呢?

第一个诀窍,注意小米和清水的比例。在煮小米粥的时候,小米和清水的比例可是非常的重要的,有很多的人煮出来的小米粥可能太过于浓稠,又或者说是太浅淡,口感都非常不好,这都是因为没有掌握到小米和清水的比例,小米和清水的比例一般按照6:1的比例是最为合适的,而且应该要一次性加足水,不要中途加水,中途加水会影响到小米粥的味道。

第二个诀窍,经常搅拌。在煮小米粥的时候想要把小米粥煮得浓稠,想要有比较丰盛的米油,那么就应该要注意经常性的搅拌,很多人在煮小米粥的时候可能直接把小米粥放在锅上煮就不管了,去做其他的事情,这样的做法并不正确,煮小米粥的过程当中大概每隔三分钟就需要搅拌一次,搅拌小米粥可以避免小米粥粘锅,同时也会让小米的受热更加均匀一些,煮出来的小米粥就会十分粘稠,十分香。

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第三个诀窍,用小火炖煮。煮小米粥千万不可贪图快速,有些人可能自己时间并不那么多,可能想要尽快的吃到小米粥,所以就会选择用大火炖煮,大火炖煮小米粥,对于小米粥的口感是非常不好的,大火炖煮出来的小米粥基本没有办法看到米油,所以必须要用小火慢慢的熬煮,用小火炖煮出来的小米粥不仅非常浓稠好吃,也非常有营养。

现在知道煮小米粥的几个诀窍是什么了吗?以后在家里煮小米粥一定要记得这几个诀窍哦,大家在煮小米粥时还要注意一下,最好能够盖上锅盖煮小米粥,盖上锅盖会让小米粥有一股香味,但锅盖空余1/3会比较合适,不要完全盖紧。

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