行业新闻
当前位置:官网首页 > 新闻资讯 > 行业新闻 >
鸡蛋羹总是蒸不好?做好这四步,鲜美滑嫩没有蜂窝,嫩过豆腐
作者:发布时间:2019-08-21 12:27

原标题:鸡蛋羹总是蒸不好?做好这四步,鲜美滑嫩没有蜂窝,嫩过豆腐

中国是一个美食大国,一种食材可以研究出多种多样的吃法,就比如鸡蛋,除了可以炒着吃、煮着吃,还可以做成凯发vip网址鸡蛋糕。鸡蛋糕不仅味道好,营养液非常丰富,深受人们的喜爱,但有些人蒸出来的鸡蛋糕却有蜂窝不滑嫩,其实只要做好这四步,就不会有这样的问题了。

第一步,把鸡蛋敲入碗里之后,可以在里面加入适量的盐,还要计入料酒。一般做鸡蛋糕时都是只放盐,放些料酒就可以去除鸡蛋中的腥味,这样吃起来口感就会更好。

第二步,搅拌鸡蛋液的时候要加入适量的温水,不要加凉水。很多人的做法就是在里面加入凉水,但这样做会让鸡蛋里面产生腥味和气泡,吃起来也比较柴,但如果加入的是温水的话,就不会有这样的问题了。

展开全文

第三步,搅拌好的鸡蛋液在上锅蒸之前最好用滤网过滤一下。在进行完第二步之后,大部分的做法就是直接上锅蒸了,这样就会将鸡蛋液中的气泡也一起上锅蒸了,这样自然就会出现蜂窝,所以可以用滤网过滤一下,这样就将气泡都去除干净了,也就不会产生蜂窝了。

第四步,在上锅蒸的时候要用温水,不要用凉水。使用温水会让鸡蛋糕在最短的时间内蒸熟,而且还不会散发鸡蛋的腥味,一般蒸个7、8分钟就熟了,可以放在锅里闷上一段时间,这样鸡蛋糕既鲜美又好吃,还不会有蜂窝。

上面介绍的蒸鸡蛋糕的做法,您都学会了吗?赶紧回家试试吧。

  • 热线:
  • 地址:江苏省南京市玄武区玄武湖
  • Copyright © 2018 凯发k娱乐最新优惠凯发k娱乐最新优惠-凯发vip手机-凯发vip网址 All Rights Reserved

Copyright © 2018 凯发k娱乐最新优惠凯发k娱乐最新优惠-凯发vip手机-凯发vip网址 All Rights Reserved 技术支持: